لینک دانلود و خرید پایین توضیحات فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت تعداد صفحات: 42 دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهریار – شهر قدس عنوان پروژه : تکنولوژی تولید ماست کم چرب کارشناسی علوم و صنایع غذایی استاد راهنما : سرکار خانم دکتر فدائی نگارش : لیلا آقا بابایی تابستان1387 با تشکر و قدردانی فراوان از استاد گرامی سرکار خانم دکتر فدایی که درجمع آوری این مطالب من را بسیار یاری نمودند . فهرست مطالب عنوان صفحه چکیده 5 مقدمه 7 فصل 1: کلیاتی در رابطه با ماست تاریخچه 10 فرآیند تولید ...